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    云达不莱梅对莱比锡: [美食DIY] 椒盐薯条

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    1F
    发表于 4 天前 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    煮饭过程中,手会接触到生的,脏的,油腻的食材,使用清水洗手并不能消除接触的细菌,所以为了家人的健康,养成正确煮后洗手的卫生习惯特别重要。像这类薯条,就连大人都常常忍不住要手抓,更别提孩子了,所以手洗的干净,吃的也放心。比起快餐店里的薯条蘸番茄酱的吃法,我更钟爱这种椒盐味,甚而是椒盐味的基础上,加入葱花,拌入几滴,又是一种风味。步骤写的多,但是一点都不繁琐哦。试完这个,会让你再也不想去快餐店点薯条的。

    主料:

    土豆1个        

    辅料:

    盐1/4茶匙
    花椒粉1/4茶匙
    孜然粉1/8茶匙
    五香粉1/8茶匙
    黑胡椒粉1/4茶匙
    辣椒粉1/4茶匙

    椒盐薯条的做法


    1. 无论吃饭,还是做饭,第一步就是要先洗手,不仅为自己的健康,更为了家人的健康;


    2. 家中常备的洗护产品基本都是舒肤佳,而舒肤佳洗手液,可以去除99%的细菌,像是我们家的贴心管家一样,呵护全家人的健康;


    3. 像这类薯条,就连大人都常常忍不住要手抓,更别提孩子了,所以手洗的干净,吃的也放心;


    4. 土豆去皮洗净;


    5. 洗好的土豆切成1cm宽的长条;


    6. 切好的土豆条放入凉水中浸泡5分钟,冲洗干净,去除表面多余的淀粉;


    7. 锅里放入适量的水,放入泡好的土豆条煮约2分钟;


    8. 捞出沥干水分,用厨房纸巾吸干表面水分;


    9. 放入容器内,放入冰箱冷冻5小时左右;


    10. 取出冷冻的土豆条,备好小奶锅,倒入足量的油,待油热后,放入土豆条,大火炸至表面金黄,全部捞出,再倒入复炸一次,捞出控干表面油分


    11. 加入盐,花椒粉,孜然粉,五香粉,黑胡椒粉,辣椒粉拌合均匀即可。最后再提醒一次,吃前一定要洗手哦。




    小贴士
    1、煮好的土豆条,一定要漏网控干或用厨房纸巾吸干表面水分,要不放入冰箱水分全部会冻成冰渣;
    2、切好的土豆条浸泡在凉水中,冲去多余淀粉,这一步也很关键,建议不要省略。




    儿需成名酒须醉
    2F
    发表于 4 天前 来自手机 | 只看该作者
    谢谢楼主的这些分享,受教了回头可以去试试。来自: iPhone客户端
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    琰然
         
    3F
    发表于 4 天前 | 只看该作者
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    szy4815
         
    4F
    发表于 3 天前 | 只看该作者
    薯条我妈会做,不过她不放椒盐
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