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    云达不莱梅vs纽伦堡: [美食记] 早晨吃鸡蛋对身体是好还是坏?现在知道还不晚!

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    达人欧尼
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    1F
    发表于 3 天前 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

    云达不莱梅对拜仁慕尼黑 www.4aup.net 一天吃一个鸡蛋的后果是怎样,你知道吗?

    一天一个鸡蛋,

    不仅能提高记忆力,

    还能?;な恿?,帮助减肥。

    但有些人对鸡蛋心有疑虑,

    怕每天吃升高血脂。

    殊不知,早餐吃个鸡蛋,可是有诸多好处。


    • 蛋白质是一切生命的物质基础,与粥和面包等食物相比,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好,其必需氨基酸组成与人体基本相似,生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
    • 另外,鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

    • 鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。
    • 研究表明,吃含有鸡蛋的早餐,能使人饱腹感增加,同时,鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量,让肚子饱的时间更长。

    • 早餐吃鸡蛋,能降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。
    • 有研究显示,与早餐以碳水化合物为主的人相比,早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%,并且他们的精力也更充沛。

    • 鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
    • 鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质――乙酰胆碱的必要物质,同时也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,使注意力更集中。因此,对于用脑多的上班族和学生来说,早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

    鸡蛋中富含酪氨酸,它对提高人的警觉性具有重要作用,从而让人更迅速地做出反应。因此,对开车族来说,早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

    • 蛋黄中的两种抗氧化物质――叶黄素和玉米黄素,能?;ぱ劬Σ皇茏贤庀呱撕?。

    >>>>有益心脏排行榜
    • 第一名:带壳水煮蛋
    • 不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化,就会成为最严重的心血管健康威胁之一),因此是对心脏最有益的吃法。
    • 第二名:水煮荷包蛋
    • 第三名:蛋花汤和蒸蛋
    • 第四名:煎荷包蛋
    • 第五名:摊鸡蛋
    • 指用少量的油,小火煎成的蛋饼,因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
    • 第六名:炒鸡蛋
    • 鸡蛋打散后再炒,蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分,氧化较多。
    • 鸡蛋比较吸油,用油量也较大。

    >>>蛋白质最好消化排行榜
    • 第一名:带壳水煮蛋
    • 有研究显示,水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用。
    • 第二名:煎荷包蛋和摊鸡蛋
    • 这两种做法的蛋白质消化率为98%。
    • 第三名:炒鸡蛋
    • 蛋白质消化率为97%。
    • 第四名:蒸鸡蛋
    • 蛋白质消化率92.5%。
    • 第五名:生鸡蛋
    • 蛋白质消化率仅为30%―50%。

    >>>>维生素保存排行榜
    • 第一名:带壳水煮蛋
    • 加热温度低,营养全面保留。
    • 第二名:蒸蛋
    • 加热温度较低,核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
    • 第三名:水煮荷包蛋
    • 加热温度较低,水溶性维生素有少许损失。
    • 第四名:煎荷包蛋
    • 加热温度高,维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
    • 第五名:摊鸡蛋
    • 加热温度高,所有维生素都有损失。
    • 第六名:炒鸡蛋
    • 加热温度高,维生素损失较多。


    szy4815
         
    2F
    发表于 3 天前 | 只看该作者
    一天一个鸡蛋,
    不仅能提高记忆力,
    还能?;な恿?,帮助减肥。
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    琰然
         
    3F
    发表于 3 天前 | 只看该作者
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    梦云11
         
    4F
    发表于 前天 16:08 来自手机 | 只看该作者
    来自: iPhone客户端
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    传动世界
    5F
    发表于 前天 22:23 来自手机 | 只看该作者
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    鸡蛋是好东西来自: Android客户端
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    传动世界
    6F
    发表于 前天 22:23 来自手机 | 只看该作者
    我看很多人,吃水煮鸡蛋,不吃蛋黄,什么鬼来自: Android客户端
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    盐城一角儿
         
    7F
    发表于 前天 22:29 | 只看该作者
    明天开始,鸡蛋吃起来吧,有益于身体健康啊,再好的生活莫过于有个好身体。
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    东方A不败
         
    8F
    发表于 3 小时前 | 只看该作者
    鸡蛋肯定是好东西。也不贵,要吃。没想到有这样的好处。
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